番茄黄瓜肉片汤
“ 邻居回老家带了一些自家种的番茄和黄瓜给我，收到立马就做了这道汤。”
[主料]
番茄：2个
黄瓜：1/2个
瘦肉：1块
[辅料]
小葱：2根
猪油：1小块
盐：少许
料酒：少许
红薯淀粉：1勺
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄黄瓜肉片汤的做法步骤]
1、食材如上图。
2、黄瓜切片。
3、小葱葱白切段，葱叶切成葱花。
4、番茄切块。
5、瘦肉切片。
6、放少许料酒。
71、勺红薯淀粉。
8、抓匀腌制10分钟。
9、锅里放一小块猪油。
10、油化开后放入葱白爆香。
11、放入番茄块翻炒一分钟。
12、加适量的清水，大火煮开，转中火煮5分钟。
13、放入黄瓜片。
14、黄瓜片煮至透明。
15、放入肉片煮，记得用筷子将肉片搅开。
16、来张肉片近照，肉片煮两分钟。
17、放入葱花即可。
18、出锅装碗。
[小窍门]
番茄炒了加清水后，一定要煮几分钟，才能把番茄的香味煮出来。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 夏季食谱