【葱油咖喱火锅】--- 越煮越香浓
“ 咖喱鸡翅、咖喱肉丸、咖喱虾等都是孩子家人平时喜欢的味道，于是做了个咖喱火锅，颜色金灿灿的，味道很浓郁，再加上鲜美的原汁鸡汤，整个锅底就已经很受欢迎。美味总是要不停的去尝试才会呈现在餐桌。
普通的食材，普通的做法，换个特别的味道。”
[主料]
汤底原料：洋葱：1个
汤底原料：原汁鸡汤：4盒
汤底原料：黄金咖喱：2块
汤底原料：食盐：少许
[辅料]
配菜：鸡翅：适量
配菜：西兰花：适量
配菜：金针菇：适量
配菜：香菇：适量
配菜：肉丸：适量
配菜：豆腐：适量
配菜：虾：适量
配菜：蛋饺：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[葱油咖喱火锅的做法步骤]
1、汤底用料：原汁鸡汤、咖喱、洋葱。
2、火锅配菜图。
3、火锅配菜图。
4、锅中加入适量油烧热，下入切好的洋葱煸炒至软，出香味。
5、加入原汁鸡汤。
6、加入2块黄金咖喱，调入少许盐。
7、大火烧开后转中小火煮3分钟左右，让汤底的味道浓绸些。
8、锅中油烧热，下入切好的豆腐笑块炸成豆腐泡。
9、鸡翅用葱姜、食盐、料酒腌制入味，然后煎至两面金黄，约8分熟。
10、准备好蛋饺。
11、西兰花洗净切成小块。
12、金针菇去除根部，洗净。
13、香菇洗净。
14、肉丸冲洗干净。
15、虾洗净挑去虾肠。
16、鹌鹑蛋煮熟去壳。
17、最后把汤底倒入小火锅里烧开，先下入一半的配菜边煮边吃，然后慢慢添加。
[小窍门]
诗心片语：
1、：因为原汁鸡汤有少许咸味，再加上咖喱，所以盐的量要酌情添加，以免过咸。
2、：煎豆腐泡的时候，油温一定要够热。
3、：鸡翅腌制过后要先煎至8分熟，这样吃火锅的时候煮起来才快。
4、：食用虾时，最好去掉虾肠。
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜 咖喱菜