草莓酱夹心蛋糕
“ 烘焙活动开始以来，每期都参加，但是这一期到现在还没有发一个帖子，主要是裱花蛋糕难度较大，心理的准备工作还没有做好。自己做的草莓酱，还有一瓶，用果酱搭配蛋糕吧，这是一个比较懒的装饰蛋糕的方法，涂抹涂抹就行啦，哈哈！”
[主料]
低筋粉：110g
鸡蛋：6个
白糖：80g
黄油：40g
[辅料]
草莓酱：适量
时令水果：适量
口味：果味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[草莓酱夹心蛋糕的做法步骤]
1、全蛋和白糖一起，用打蛋器打发到可以画出纹路不消失的状态
2、低筋粉提前过筛两遍，再筛入蛋糊里
3、用翻拌的手法拌均匀
4、黄油提前融化，取少许蛋糊和黄油拌均匀
5、然后倒入蛋糕糊中翻拌均匀
6、倒入模具中，150度上下火，烤35--40分钟。
7、烤好的蛋糕
8、晾凉后脱模
9、从中间切成两片
10、自己做的草莓酱取适量
11、涂抹在蛋糕上
12、盖了另一片
13、表层再涂抹一层草莓酱
14、摆上橘子瓣，
15、中间放猕猴桃
16、吃的时候切块即可
[小窍门]
因海绵蛋糕加入油脂后比较容易消泡，加黄油时，先把黄油用少许蛋糕糊拌一下再倒入蛋糕糊中，这样就不容易消泡。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 生日