香辣------洋葱土豆片
[主料]
土豆：适量
[辅料]
洋葱：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋葱土豆片的做法步骤]
1、材料
2、葱姜蒜切末，辣椒切碎，洋葱洗净切块
3、土豆去皮洗净切片，放入清水中加少许盐浸泡几分钟，捞出控水备用
4、锅中入适量油，至五成热
5、入土豆片翻炒
6、至土豆片微黄发卷，捞出备用
7、锅中留适量底油，入葱姜蒜，辣椒，花椒爆香
8、入洋葱翻炒
9、至洋葱变软，入土豆片翻炒均匀
10、入盐调味，炒匀
11、入生抽调味，炒匀
12、入鸡精，胡椒粉调味，炒匀
13、即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜