黑米红糖饼
“ 了做黑米饼段，我特意多泡多蒸了一些黑米，因为蒸好的黑米，可有多种做法，这次，我还用是它来做饼，但与饼段的做法与口味却截然不同，黑米，红糖，都具有补气血的作用，这个饼，特别推荐给女性朋友们。”
[主料]
发酵面团：500克
[辅料]
熟黑米：适量
红糖：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[黑米红糖饼的做法步骤]
1、面粉加适量酵母加适量水揉成光滑的面团，发酵成两倍以上大。
2、准备蒸熟放凉的黑米和红糖。
3、将黑米与红糖拌匀。
4、将发酵好的面团再次揉匀排气搓成长条。
5、切成小段。
6、用手按中间厚周边薄的圆形，放入适量黑米馅。
7、收口后将收口向下放置。
8、用手轻压扁略醒发十分钟左右。
9、锅中刷薄油，预热后放入黑米饼。
10、烙至饼两面起壳关火。（我开盖有点晚了）
[小窍门]
面要活的比蒸馒头的面团稍软一些。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
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