豆渣麦片饼
“ 很难定义这是饼还是饼干。外表焦脆，内里湿润。关于它的设想完全是为了开发白糖浆的用途。这个配方受到了孟老师高纤坚果棒的启示，自己感觉有点过甜了。豆渣与综合麦片，以粗对粗，口感非一般人能接受，欲试者三思。”
[主料]
豆渣：130克
综合麦片：38克
白糖浆：40克
蛋液：25克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[豆渣麦片饼的做法步骤]
1、准备用料
2、将蛋液和糖浆放入大碗
3、搅拌至溶化
4、加入豆渣，搅拌均匀
5、加入综合麦片
6、拌匀
7、摊在烤盘中，整成规则的长方形
8、放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟，
9、表面金黄出炉
10、晾凉后切块食用
[小窍门]
豆渣水分比较多，所以成品内部也比较湿润。
尽量挤干豆渣的水分，会比较容易成型，而不至于松散开
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙