咖啡牛奶糖
“ 这一次就不是柔软的生牛奶糖了，而是较为硬质的牛奶糖。它不似生牛奶糖那般入口即化，而是慢慢地释放着咖啡的苦与奶糖的香甜”
[主料]
细砂糖：25克
淡奶油：50克
水麦芽：8克
[辅料]
速溶咖啡粉：2克
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[咖啡牛奶糖的做法步骤]
1、准备用料
2、将除咖啡粉外的所有材料倒入碗中
3、中火加热，并不断搅拌
4、液体呈半透明状，并开始咕嘟
5、液体浓稠，变成咖啡色
6、加入咖啡粉，迅速搅拌均匀
7、倒入模具（我用了个盘子），室温冷却至凝固
8、切成小块食用
[小窍门]
这个量比较少，所以找了个小盘子当模具
硬质的牛奶糖很容易凝固，无需放冰箱冷藏至凝固。
完全冷却后的牛奶糖容易切碎，可以在还略有些温度的时候切
使用的厨具：电磁炉、煮锅
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