【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾
“ 虾是很营养很鲜美的一种食材，它的烹饪方法多种多样。西式的焗虾，不但样子精美，而且香味浓郁，，让人忍不住食欲大增。”
[主料]
大虾：2只
[辅料]
西兰花：2朵
马苏芝士：适量
蒜茸：适量
青红椒末：各少许
[配料]
沙拉酱：1汤勺
香草碎：少许
红酒：30毫升
盐：1/4茶勺
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蒜香奶酪焗虾的做法步骤]
1、原料图：大虾。
2、配料图：红酒、沙拉酱、香草碎、蒜茸、青红椒末、马苏里拉芝士。
3、大虾洗净，在背上切一刀，（不要完全切断，底部相连），剔去虾线，放在盘子里。
4、加入红酒，腌制10分钟左右。
5、把沙拉酱、香草碎、青红椒末，盐一起拌匀备用。
6、腌制好的虾放在铺有锡纸的烤盘里，背部朝上，铺上一层调好的酱料。
7、再铺上切成小丝的马苏奶酪。
8、放入预热好的烤箱200度中层10分钟再转上层3分钟。
9、在烤虾的时候把西兰花焯熟备用，然后烤好的虾移至盘里，摆盘，装饰上西兰花即可。
[小窍门]
诗心片语：
1、：虾线是虾身体里的残留物，最好剔掉。
2、：烤制的具体时间依据自家烤箱而定。
3、：最后3分钟移至上层烤是为了让表面上色，也可以选择一直在中层烤。
使用的厨具：电烤箱
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