彩椒炒肉丝
“ 小的时候最喜欢爸爸给我做的彩椒炒肉丝了，每次都会多吃半碗米饭。”
[主料]
青彩椒：2个
猪肉：适量
[辅料]
葱末：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[彩椒炒肉丝的做法步骤]
1、买回来的彩椒洗干净，用刀切丝备用。
2、猪肉切丝，葱切末备用。
3、锅内倒入适量油烧热，倒入切好的葱末爆出香味。
4、切好的肉丝放入锅内，炒至变色。
5、倒入适量的酱油，翻炒一下，使其每块肉均匀包裹酱汁。
6、倒入切好的彩椒丝，翻炒几下，倒入适量的盐，大火炒至断生，关火即可。
7、简单好吃的彩椒炒肉丝就做好了，配上一碗米饭味道不错。
[小窍门]
1、、彩椒的作用与功效：具有预防心血管疾病 ，促进新陈代谢和抗老化 。
2、、彩椒的营养价值：甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。而且甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合，所以多吃彩椒对身体好。
3、、炒彩椒炒至断生即可，不可以炒太久，否则味道受其影响。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐