我吃南瓜，你吃肉 【红烧肉焖南瓜】
“ 红烧肉好吃，做法众多，和好多食材都可以搭配
对于酷爱吃南瓜的我来说，红烧肉只是个引子，南瓜才是这道菜的精华
软烂的南瓜吸满了肉香，混合上南瓜的香甜 满屋飘香
不得不试的一道菜”
[主料]
五花肉：适量
南瓜：适量
[辅料]
葱：适量
桂皮：适量
冰糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
腐乳汁：适量
盐：适量
姜：适量
鸡精：适量
八角：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧肉焖南瓜的做法步骤]
1、准备原料
2、肉切块大点给力
3、肉焯水
4、锅中不放油或者少许油，把肉炒到焦黄倒出余油后烹入料酒
5、加入生抽，老抽适量，腐乳汁一大勺，加水烧开
6、加入葱姜，桂皮八角
7、加入冰糖后，小火慢炖50分钟左右
8、加入南瓜再炖烧20分钟，加入盐和鸡精收汁即可。
[小窍门]
提示：1、红烧肉的做法各种各样，我这次做的加入了少腐乳汁调和解腻
2、、南瓜选择老南瓜最好
3、、南瓜一定要焖熟不要煮，不然会烂掉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式