芝麻卷
“ 据说，芝麻卷是满汉全席六大宴中，清朝皇帝为招待同皇室联姻的蒙古亲族，所设的“蒙古亲番宴”里的“饽饽四品”之一。桂花香的芝麻卷很好吃，只是没有坚持最初的想法将桂花酱减到20克，吃起来还是感觉甜了些。”
[主料]
白豆沙：150克
黑芝麻粉：50克
桂花酱：25克
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：简单
[芝麻卷的做法步骤]
1、准备用料
2、将桂花酱加入黑芝麻粉中，
3、拌匀
4、案台上铺保鲜膜，放上白豆沙，用擀面杖擀成约15X18CM的长方片
5、整理好四边
6、拌好的黑芝麻也用同样的方式擀成比白豆沙略小的片
7、整理四边
8、小心提起，放在白豆沙上，对齐
9、将一边向中间折起
10、另一边也折向中间
11、对折
12、裹上保鲜膜，整形
13、去掉保鲜膜，切成2CM厚的块
[小窍门]
卷好的圆柱形可以裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时定型。懒人不想等1小时，也不想摸从冰箱里拿出来的冷东西，就只用保鲜膜裹着紧了紧。冷藏后切块会更容易些，
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