快速便餐—[番茄肉酱烩意大利面]
[主料]
意大利面：适量
番茄：适量
番茄酱：适量
肉沫：适量
盐：适量
料酒：适量
色拉油：适量
鸡精：适量
青椒：适量
洋葱：适量
大蒜片：适量
黑胡椒：适量
清水：适量
淀粉：适量
口味：蒜香
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄肉酱烩意大利面的做法步骤]
1、将肉沫放入碗里，加入料酒，盐，淀粉，少许清水，蒜泥拌匀
2、锅中煮开水，加入少许盐，放入意大利面煮3分钟左右，口感根据个人喜欢调整煮的时间
3、将意面捞出控干水分
4、在控干水分的意面里加入少许色拉油拌匀，防止意面黏在一起
5、锅中热油加入蒜泥和洋葱爆香
6、倒入腌制过的肉沫一起翻炒
7、倒入切粒的番茄翻炒后加入番茄酱
8、再加入切丝的青椒调入鸡精，盐一同炒匀
9、最后将意面倒入烩匀撒上黑胡椒就可以装盘了
[小窍门]
意面煮的时候根据个人喜好的口感调整时间，但千万别煮得太久，煮好的意面可以过下冷开水这样吃起来比较有韧劲
把意面和炒好的番茄肉酱烩匀就可以，可以再加上少许罗勒叶更美味
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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