麻辣香锅
[主料]
藕：1节
散花菜：半个
土豆：1个
[辅料]
火锅底料：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
清水：适量
口味：原味
难度：未知
[麻辣香锅的做法步骤]
1、土豆去皮切片，在开水中煮二分钟，再捞出在清水中冷却。
2、花菜泡水清洗后，掰成小朵，在开水中煮两分钟，再放入清水中冷却。
3、藕切片浸泡，再放入开水中煮三分钟，然后捞出冷却。
4、准备少量火锅底料。
5、热锅中放入适量植物油，烧一下油，放入一勺豆瓣酱，搅散，再放入藕片、土豆片和花菜，翻炒二分钟。然后加入适量清水烧开，放入火锅底料，拌匀。再加盐、 酱油和蚝油。
6、中火将水基本焖干。
7、出锅。
所属分类： 热菜 川菜