牛肉煎饺
[主料]
牛肉米：适量
面粉：适量
水：适量
[辅料]
生抽：适量
糖：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[牛肉煎饺的做法步骤]
11、、牛肉米加生抽、糖、味精、胡椒粉、葱和水(水的量视情况加)搅拌均匀后放入冰箱冷藏
22、、接下来和面，面粉和水的比例基本是2：1，具体视面团的干湿程度增加面粉或水的量，和面的时候略加点盐，这样会更有劲道
33、、和好面醒半小时，然后分成小剂子，幹成饺子皮，包入前面调好味的牛肉陷(不要太满)。
44、、平底锅里倒入油，把包好的牛肉饺放入锅，中火煎至饺子底略焦，饺子鼓起，倒入水大概在饺子三分之一的位子，盖锅盖
55、、大火煮开，调中火，直至锅里水分收干，这样再重复一次，饺子就好了，即可起锅，
66、、蘸着醋吃，味道一级棒。也可到菜场买饺子皮包。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜