玫瑰山药糕
[主料]
山药：500g
玫瑰酱：150g
[辅料]
奶油：30g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[玫瑰山药糕的做法步骤]
1、山药去皮洗净。
2、蒸约15分钟就熟了。
3、稍晾凉放进硅胶揉面袋，再把奶油放入。
4、扎紧袋口开揉。
5、揉成细腻的泥状。
6、根据模具的大小，按两块山药泥能做一块糕的分量把山药泥分成小块。
7、用少量奶油抹一下模具防沾，取一块山药泥放模具里压实。
8、加入适量玫瑰酱。
9、再取一块山药泥盖住玫瑰酱。
10、用点力压下模具，把山药糕压实，然后脱模。
11、营养美味的玫瑰山药糕就做好了。
[小窍门]
加奶油不仅为了好吃，还能防沾。
喜欢吃甜的可以在揉山药时加入适量的糖。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 糕点 下午茶