豆渣核桃全麦玛芬
“ 今天是第三次做玛芬，发挥了一下，用豆渣做了原料，配方参考了其他的玛芬。单纯的豆渣太单调，又再加了些核桃。接着发现低筋粉用完了，于是用了一些全麦粉代替。所以名称有点长——“豆渣核桃全麦玛芬”——不过听起来很健康，养生的食材全凑在一块儿。”
[主料]
鸡蛋：1枚
细砂糖：50克
玉米油：60克
豆浆：20克
豆渣：80克
低筋粉：25克
全麦粉：75克
泡打粉：2克
核桃：20克表面装饰适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[豆渣核桃全麦玛芬的做法步骤]
1、鸡蛋1只打入盆中；
2、加入白砂糖；
3、搅拌均匀；
4、加入色拉油；
5、搅拌均匀；
6、加入豆浆；
7、加入豆渣，搅拌均匀；
8、将低筋粉、全麦粉、泡打粉混合后筛入蛋糊；
9、全麦粉中有一些麸质无法通过筛网，将这些麸质也倒下去；
10、拌匀（我还在面糊里加了20克核桃）；
11、倒入纸杯中，表面上用核桃装饰；
12、烤箱中层，180℃，20分钟，完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙