翡翠虾球
[主料]
胡萝卜：1小个
西兰花：半个
虾仁：2倍
[辅料]
蒜末：2勺
盐：适量
白胡椒粉：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[翡翠虾球的做法步骤]
1、.胡萝卜切梅花片，西兰花掰小块，虾仁去头剥皮
2、开水焯胡萝卜
3、焯西兰花
4、焯虾仁
5、锅中放底油，烧至5成热，下葱末煸香
6、按顺序下胡萝卜，西兰花，虾仁煸炒，下少许盐，胡椒粉，水淀粉煸炒
7、出锅装盘
[小窍门]
这道菜简单易做，营养全面，孩子喜欢吃，最后的白胡椒粉也可以不放，味道也很好。
使用的厨具：炒锅
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