【小熊电炖盅试用报告三】鸡腿炖花胶
“ 前些日子炖了一次“三样枣炖花胶”，这次再换个口味，弄了这个“鸡腿炖花胶”，小熊电炖盅炖得很入味，那个花胶炖出来很软呢。小盆友全拣来吃了。
鱼胶的保健功效
　　鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2%。
　　鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。
　　在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶在改善肠胃消化吸收功能、增强体质、促进儿童大脑发育，提高智力具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。”
[主料]
花胶：60克
[辅料]
鸡腿：1只
猪骨头：3块
[配料]
盐：少许
水：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[鸡腿炖花胶的做法步骤]
1、这是未洗的花胶。
2、把花胶浸泡，泡软了就可以了。
3、取出胶体里面黑色的东西，用手揉里面就可以出来了。
4、鸡腿跟猪骨头洗干净。
5、猪骨头鸡腿焯水，锅里加入适量的水一起煮沸就可以。
6、猪骨头鸡腿放入炖盅。
7、接着放花胶。
8、倒入适量的水，选择筋骨功能，自动显示4小时，到点就会发出声音提示，出锅时撒上适量的盐。如果暂时不喝，可以让它继续响，然后它会自动转到保温功能，现在这个天气转冷了，很适合呀，真方便。
使用的厨具：炖盅、汤锅
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