冰糖葫芦
“ 冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，清朝年间各地盛行。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。 　”
[主料]
山楂：适量
[辅料]
冰糖：适量
[配料]
芝麻：适量
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[冰糖葫芦的做法步骤]
1、山楂用淡盐水泡几分钟，然后用清水洗净
2、手捏住山楂蒂根部，用劲一拔就掉了，我看别人用刀子割的，我感觉麻烦的，呵呵
3、全部拔掉后装盘备用
4、筷子洗净，我没有买竹签，就用筷子了，把山楂用筷子穿好，像这样，把有蒂的朝下穿
5、我穿了六串，
6、还剩了好多留着做果脯
7、芝麻一些，备用
8、锅洗净，放入冰糖一小碗，加入一小碗水，烧开，我忘拍图片了，这是烧开了的
9、现在火候还不到
10、这样就行了，我用勺子把沾了一些，放凉水里立马就凝固了，很脆
11、把芝麻倒入，搅匀，然后把山楂串放到锅里一滚，山楂串上就全沾上了
12、我第一次做，不是很会，芝麻还放多了，样子丑了，但是很好吃的，哈哈
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃