豆沙馅饼
“ 清理存货，发现年前买的红豆，多发了一些面，做豆沙馅饼，剩的又蒸了一锅豆沙包。”
[主料]
面粉：2斤
红豆：1斤
[辅料]
白糖：1碗
酵母粉：10g
口味：甜香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙馅饼的做法步骤]
1、红豆用凉水泡1天，晚上放冰箱储存。
2、高压锅放开水倒入泡好的红豆，盖上盖子煮10分钟。
3、煮好的红豆放一碗白糖搅拌均匀。
4、用开水煮红豆容易烂，做好的豆沙馅。
5、面用发酵粉揉好，放温暖的屋里发酵2小时，发好的面。
6、放案板上揉光滑，搓成长条。
7、切成剂子。
8、擀成薄皮。
9、刷上一层花生油。
10、卷起来。
11、从两边朝中间卷。
12、叠加起来。
13、按扁。
14、擀成圆形面皮。
15、包上豆沙馅。
16、包成大包子。
17、用擀面杖擀成薄饼。
18、做好的豆沙饼。
19、等着下锅。
20、平锅中倒油，油热放入豆沙饼，小火慢煎至两面发黄。
21、面皮酥脆，豆沙软糯香甜，美味可口。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食 家常菜 饼