下饭菜便当——黑椒牛肉
“ 每次去西餐厅最爱点的就是这个黑椒牛肉，配上一碗米饭，加上一碟泡菜，简直是一道美味的主食，只要一遇上黑椒牛肉，饭量总是不太那么容易控制，真心说，它真的很下饭。”
[主料]
牛肉：适量
青红椒：适量
洋葱：适量
[辅料]
料酒：适量
嫩肉粉：适量
黑胡椒：适量
水淀粉：适量
[配料]
蚝油：适量
盐：适量
老抽：适量
糖：适量
清水：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[黑椒牛肉的做法步骤]
1、原材料：牛肉，青红椒，洋葱， 料酒，嫩肉粉，黑胡椒，蚝油，清水，盐，老抽，糖，水淀粉。
2、将牛肉切丝，放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，搅匀后腌制一会儿。
3、锅中倒入油大火加热，至油8成热时倒入牛肉，炒至牛肉变色后捞出备用。
4、继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和青红椒，倒入黑胡椒，蚝油，翻炒20秒钟。
5、将牛肉倒回锅中，调入盐，老抽和糖炒匀。
6、最后淋入水淀粉勾芡即可。
7、成品如图。
使用的厨具：炒锅
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