荷叶粉蒸排骨
“ 荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜，我这次蒸的是排骨，没有那么精细和讲究。只是平常百姓家的一盘粉蒸排骨而以。”
[主料]
排骨：400克
蒸肉粉：适量
新鲜荷叶：一张
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[荷叶粉蒸排骨的做法步骤]
1、排骨用清水漂去血水。
2、准备好新鲜荷叶，蒸肉粉。
3、排骨加入少许的盐，生抽和胡椒粉。
4、用手抓匀。
5、加入蒸肉粉。
6、把蒸肉粉拌匀，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏(腌制一夜更能入味）
7、新鲜荷叶用盐水泡5-10分钟，洗净擦干水份。
8、倒入腌入味的排骨。
9、折叠包好用牙签固定。
10、放入高压锅蒸。
11、上汽20分钟即可。
12、香喷喷的荷叶排骨出锅了。
[小窍门]
腌排骨时盐要适量的给，蒸肉粉本生是有味道的。
时间紧时，腌半小时以上，最好用手多抓抓，可以更好的入味。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
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