红烧棒骨
[主料]
棒骨：2根
[辅料]
米椒：适量
蒜苗：两根
冰糖：适量
豆瓣酱：一勺
白酒：适量
桂皮：适量
八角：适量
香叶：适量
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧棒骨的做法步骤]
1、准备好棒骨，清洗干净。
2、剁成大块，凉水上锅，加少许白酒，焯水。
3、焯好水的棒骨，过凉水清洗干净浮沫。
4、棒骨加豆瓣酱、老抽、生抽、料酒抓匀腌一会儿，放入电高压锅内。
5、加冰糖、八角、桂皮、香叶、米椒，料酒，盐压40分钟，时间结束后，加鸡精和蚝油调味。
6、好了😁，加蒜苗即可出锅。
7、美美哒！
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜