清蒸葱油小黄鱼
[主料]
小黄鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
蒸鱼豉油：适量
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
醋：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸葱油小黄鱼的做法步骤]
1、准备四五条小黄鱼，葱两根，姜，蒜一个。
2、姜切丝，蒜切丁，鱼去鱼肚鱼鳃鱼鳞洗净。
3、把姜丝，蒜丁放在鱼上，加盐味精，料酒，加一点点醋去腥。
4、放蒸锅蒸，我这边没有蒸锅就用炒锅加水蒸了。
5、七八分钟后开盖，加入葱花加盖断生。
6、锅烧热下油，下入葱头丁，烧热油。
7、油烧热浇在鱼上，淋上点蒸鱼豉油。
8、好了，很简单的葱油鱼，老妈经常做的，在家看看就会了，老妈做很多菜，看多了自己后面就会了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐