可可毛巾卷
[主料]
鸡蛋：4个
牛奶：45g
白糖：35g
低粉：70g
玉米淀粉：40g
可可粉：10g
黄油：15g
[辅料]
淡奶油：300g
白糖：25g
口味：甜香
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[可可毛巾卷的做法步骤]
1、鸡蛋打入碗中加入白糖，牛奶搅拌均匀。
2、低粉和玉米淀粉过筛。
3、可可粉过筛。
4、搅拌均匀成酸奶状的糊。
5、过筛，面糊更细腻。
6、放入融化的黄油搅拌均匀。
7、平底锅预热倒入适量面糊摊平，小火煎制鼓小泡出锅。
8、全部做好。
9、淡奶油加白糖打发备用。
10、取三张皮重叠放好。
11、抹上一层淡奶油。
12、将两边折起来如图形状。
13、从一头卷起来。
14、全部做好裹上保鲜膜放冰箱冷藏定型最少四个小时。
15、最后筛上一层可可粉完成。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品 下午茶