南瓜馒头
[主料]
富强粉：适量
[辅料]
南瓜：适量
干酵母：适量
[配料]
白砂糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜馒头的做法步骤]
1、南瓜切片，微波炉打几分钟至熟（蒸熟也可以）
2、料理机把南瓜打碎成茸，如果爱吃甜的可以趁热少加些白砂糖
3、酵母溶于温水，面粉一分为二，一半加入南瓜茸、一半的酵母水，再用清水调节软硬度，和成南瓜面团
4、另一半面粉加酵母水和清水和成白面团
5、和好的南瓜面团和白面团
6、分别发酵至2倍大
7、白面团擀大片
8、南瓜面团擀大片后铺在白面片上
9、卷起成卷
10、切段
11、摆在刷过薄油的笼屉上，醒发15分钟，然后点火蒸，用中小火，因为慢慢加热给坯子一个再次胀发的过程。上大气后，再蒸15分钟，关火不要揭盖，闷3分钟不容易塌陷。
使用的厨具：蒸锅
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