【广东】蜜汁叉烧肉
“ 用五花肉做叉烧肉吃起来肥而不腻，瘦肉也不会柴，以前在外面肉都会点这道菜，索性买来叉烧酱自己动手，咸味带甜囗感非常好。”
[主料]
五花肉：900克
[辅料]
叉烧酱：适量
生抽：适量
蜂蜜水：适量
料酒：适量
十三香：适量
白糖：适量
蚝油：适量
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：一天
难度：普通
[蜜汁叉烧肉的做法步骤]
1、五花肉去掉猪毛，清理干净。
2、加入料酒，生抽，白糖，蚝油，叉烧酱，十三香。
3、搅拌均匀，用牙签扎些小洞方便入味。
4、用保鲜盒或保鲜袋装好放入冰箱腌一夜。
5、空气炸锅200度预热，放入腌好的肉，180度烤30分钟，最后200度烤10分钟。
6、烤了二十分钟后，中间多拉出来几次，先刷腌料，记得翻一下肉哟！刷二次蜂蜜水，最后五分钟再刷一次，这样刷了肉的光泽和色很漂亮。
7、烤好稍徽晾凉很切成自己喜欢的大小。
8、装所即可食用了。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请