【欧洲】全麦核桃面包
[主料]
全麦粉：70g
高粉：70g
黑麦粉：少许
[辅料]
蔓越莓干：25g
葡萄干：25g
碧根果仁：25g
核桃仁：25g
砂糖：12
酵母：3g
盐：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[全麦核桃面包的做法步骤]
13、克酵母倒入100毫升水中， 倒入砂糖 搅拌均匀 放置15分钟，等酵母发酵起泡后搅拌均匀
2、核桃，葡萄干，一点点盐混合在一起
3、倒入发酵好的酵母水搅拌均匀
4、分次倒入高筋面粉、全麦粉，搅拌均匀
5、揉成圆形面团
6、盖上保鲜膜放置40分钟等待发酵，发酵至2倍大时揉几下挤出起泡
7、揉成椭圆形，放在烤盘上
8、再发酵20分钟
9、撒上少许黑麦粉
10180、度预热烤箱烤30分钟左右
[小窍门]
可以自己调整一下全麦粉和高筋粉的比例
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙