清蒸猪肉丸
“ 这款肉丸,加入了莲藕,非常爽甜弹牙,简单易做,值得一试哦！”
[主料]
猪肉：350克
莲藕：200克
[辅料]
香菇：3只
芫茜：适量
葱：适量
[配料]
料酒：适量
淀粉：适量
酱油：适量
糖：适量
盐：适量
油：适量
香油：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸猪肉丸的做法步骤]
1、准备食材
2、香菇提前浸泡1小时
3、将芫茜、葱切碎备用
4、将猪肉剁成肉糜,莲藕剁碎,香菇切碎备用
5、将（3）所有材料倒入盆,加入酱油、盐、料洒、糖、淀粉、油
6、随后将加入调料后的肉糜,按顺时针搞方向搞上经,一边搞一边加点水,水大约加20lm,分三次加入
7、然后将拌好的肉用手挤成肉丸
8、大火烧至水沸。
9、锅里加水煮沸放入肉丸大火蒸十分钟
10、最后洒上芫茜葱花及香油就OK啦
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 秋季食谱