菜椒炒鸡块
“ 一道不管是颜色还是味道都会让你食欲大发的家常菜。自己种的菜椒和鸡肉一起炒制，看着就让人食欲大增。”
[主料]
鸡腿：1个
菜椒：100g
[辅料]
葱：15g
姜：5g
蒜：10g
八角：3g
酱油：10ml
美极鲜：10ml
胡椒粉：2g
白砂糖：3g
盐：3g
花生油：30ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[菜椒炒鸡块的做法步骤]
1、菜椒去籽洗净切片。
2、鸡腿切块。
3、热锅下油，放入蒜片爆香。
4、放入鸡块。
5、翻炒出鸡油。
6、放入八角炒香。
7、再加入葱姜。
8、翻炒出香味。
9、再加入酱油、美极鲜、胡椒粉、白砂糖。
10、旺火翻炒2分钟。
11、再加入菜椒。
12、翻炒一分钟，加盐调味关火即可。
[小窍门]
这道菜炒制时加入蒜瓣，炒出来味道非常好。
旺火爆炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜