薯条
[主料]
土豆：1个
[辅料]
油：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[薯条的做法步骤]
11、、将大个的土豆去皮，洗干净。
22、、切成薯条的片形状，宽细随意。
33、、切成薯条的直条形状，宽细随意。
43、、水中放盐，土豆放进去泡一下，接着把土豆条沥干水分，备用。
55、、在锅里加油，用中火加热。油温达到120度左右，可以放入土豆条，一根根放入；接着将火稍微调小，尽量把油温控制在100度。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且呈金黄色最后把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 冬季食谱