清炖鸡汤
“ 鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。很适合在这个季节喝哦。”
[主料]
三黄鸡：700g
[辅料]
红枣：20g
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[清炖鸡汤的做法步骤]
1、三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。
2、葱姜切段。
3、表面用姜擦一下。
4、红枣洗净，浸泡10分钟。
5、锅中水烧开，放入鸡焯一下。
6、另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣。
7、盖上锅盖。
8、大火烧开小火炖1小时左右即可。
9、盛出，撒上胡椒粉和盐即可。
[小窍门]
1、.鸡可以用三黄鸡或是草鸡都可以。
2、.可以适量加些枸杞子也很不错。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹