葱烧腐竹
“ 腐竹，是黄豆浆热煮时产生的浆面皮，捞起凉晒至乾而成，其营养丰富富含丰富的蛋白质，无论炒拌都很好吃”
[主料]
腐竹：（泡发后）200g
大葱：100g
[辅料]
盐：1勺
生抽：1勺
水：（高汤）50g
香油：1勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[葱烧腐竹的做法步骤]
1、食材图
2、腐竹挤干水分切成小块
3、炒锅倒适量油切一半的葱放入炸香
4、放一两个红辣椒炸一下
5、放入切好的腐竹翻炒均匀
6、加一汤勺高汤或水焖一两分钟，如果喜欢有嚼劲的这步可以忽略
7、倒入适量生抽炒匀
8、加点盐炒入味
9、剩下的一半葱倒进去炒匀
10、出锅倒一点香油炒匀即可
使用的厨具：炒锅
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