蒜蓉虾仁娃娃菜
“ 蒜蓉虾仁娃娃菜是一道营养丰富，味道鲜美，非常适合发育中的儿童食用的家常菜。，娃娃菜鲜中带甜，虾仁鲜香可口很受小孩们的欢迎。
叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用。娃娃菜富含叶酸，再配上虾仁，既补叶酸又补钙，两全其美！”
[主料]
娃娃菜：2棵，
大虾：200克
[辅料]
大蒜：3粒
[配料]
油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
鸡汤：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉虾仁娃娃菜的做法步骤]
1、准备好娃娃菜和鲜虾。
2、娃娃菜一剖为四，洗净沥干。
3、大虾去头去皮包成虾仁。
4、在虾肉的背上划一刀取下虾线。
5、加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉搅拌均匀上浆备用。
6、大蒜去皮剁成蒜蓉。
7、锅中倒入鸡汤烧开。
8、将娃娃菜焯熟。
9、沥干水分，摆盘。
10、锅中注油下入蒜蓉炒香。
11、下入虾仁煸炒至变色。
12、倒入一点焯烫娃娃菜的鸡汤。
13、烧开后加入盐 鸡精 勾入薄芡。
14、将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可。
[小窍门]
虾仁最好选用鲜虾自己包虾仁，新鲜的虾仁味道鲜美，口感饱满鲜嫩。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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