黑木耳咸蛋烧豆腐
“ 前几天清理冰霜发现有几只藏在角落被遗忘的咸鸭蛋，因为家里人都不太爱吃，扔掉可惜，于是拿来作菜，到也挺好吃的（主要是色彩引起的食欲）。”
[主料]
黑木耳：十来朵
咸鸭蛋：一枚
北豆腐：一块
[辅料]
小香葱：数根
[配料]
植物油：一茶匙
盐：半茶匙
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[黑木耳咸蛋烧豆腐的做法步骤]
1、准备好所需原料（木耳用温水泡发洗净备用）；
2、起油锅,中火下入豆腐（切块）翻炒至变色；
3、加入黑木耳，咸鸭蛋（切小块也可用铲将鸭蛋捣碎），盐一同烧约七八分钟；
4、起锅前放入小香葱翻炒即可出锅；
5、烧制好的菜品；
[小窍门]
1、.小香葱是自家种的，如果没有也无妨；
2、.因为鸭蛋是咸的，所以盐应少放；
3、.北豆腐与南豆腐制作方式（点卤）不同，因此可根据个人的喜好选择；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜