酸辣鸡爪
“ 一款随做随吃，不用腌制的果香酸辣鸡爪。”
[主料]
鸡爪：2斤
[辅料]
姜：4片
料酒：少许
小米辣：5个
百香果：5个
大蒜：1头
香菜：少许
柠檬汁：少许
蚝油：20ml
生抽：15ml
糖：10g
盐：5g
9、度米醋：20ml
口味：原味
难度：未知
[酸辣鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净冷水下锅，放姜片，料酒去腥。水开后煮8分钟捞出。
2、迅速冲凉水冷却。
3、将鸡爪指甲剪去。
4、背部用指甲划开，将骨头剔除。
5、全部剔好的样子，鸡爪煮的时间太久太烂就不容易剔骨，一定要控制好时间。
6、这是配料表，放在了图片里。所有配料一定要多放，才能很快入味。
7、将鸡爪放进配料盆里拌匀即可。
8、这款无骨鸡爪随做随吃，无需腌制，百香果要多放，味道才好吃。
9、如果不想做无骨的，建议腌制一天再吃口味更加。
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