香辣牛蛙什锦
“ 美味牛蛙什锦”
[主料]
牛蛙：1kg
[辅料]
黄瓜：适量
腐竹：适量
豆芽：适量
[配料]
姜：适量
辣椒：适量
蒜：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣牛蛙什锦的做法步骤]
1、将牛蛙洗净、黄瓜。豆芽鸭血、腐竹、洗净备好
2、把洗好的黄瓜，豆芽、腐竹，蔬菜放进锅里用水煮开，去掉蔬菜的生味道，让后放进容器，控干多余水分
3、将辣椒、姜片、花椒蒜放进油锅煸炒至香味。
4、放入牛蛙煸炒
5、把牛蛙炒至半熟放入少量水。煮开
6、最后淋上点香油，美味的麻辣牛蛙什锦就好了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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