带馅儿的面包-----香甜的南瓜玉米面包[主料]
高筋面粉:500g
椰子粉:35g
鸡蛋:1个
清水:250g
植物油:50g
[辅料]
南瓜:350g
蜂蜜:适量
玉米:半个
[配料]
白砂糖:100g
酵母粉:5g
食盐:5g
口味:甜味
工艺:烘焙
耗时:数小时
难度:普通
[南瓜玉米面包的做法步骤]
1、把上述材料中除了南瓜、蜂蜜、玉米以外的食材全部放入面包机里和面40分钟。揉好后醒发20分钟。
2、新鲜的玉米煮熟把玉米粒剥下来。
3、南瓜带皮上锅蒸熟。
4、用小勺把南瓜挖下来捣成泥,加入剥好的玉米粒和适量的蜂蜜
5、再加一把面粉拌匀。
6、模具刷油备用。
7、案板上刷油,双手抹油从面包机中取出面团,平均分成6等份。根据模具选择面团的形状,将2块面团擀成牛舌状,铺上一层南瓜馅,由上至下卷起来放入长形模具。
8、将剩下的四块面团擀成圆形,放入适量的南瓜馅,裹圆收口朝下放入圆形模具。
9、烤箱40度发酵面团至2倍大。
10、发酵好的面团表面刷一层蛋黄液,撒上几粒白芝麻。烤箱165度,约30分钟。
11、O(∩_∩)O哈哈~
12、香甜的南瓜馅儿O(∩_∩)O~
使用的厨具:电烤箱、蒸锅
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