快好知 kuaihz


带馅儿的面包-----香甜的南瓜玉米面包
[主料] 高筋面粉:500g 椰子粉:35g 鸡蛋:1个 清水:250g 植物油:50g [辅料] 南瓜:350g 蜂蜜:适量 玉米:半个 [配料] 白砂糖:100g 酵母粉:5g 食盐:5g 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:普通 [南瓜玉米面包的做法步骤] 1、把上述材料中除了南瓜、蜂蜜、玉米以外的食材全部放入面包机里和面40分钟。揉好后醒发20分钟。 2、新鲜的玉米煮熟把玉米粒剥下来。 3、南瓜带皮上锅蒸熟。 4、用小勺把南瓜挖下来捣成泥,加入剥好的玉米粒和适量的蜂蜜 5、再加一把面粉拌匀。 6、模具刷油备用。 7、案板上刷油,双手抹油从面包机中取出面团,平均分成6等份。根据模具选择面团的形状,将2块面团擀成牛舌状,铺上一层南瓜馅,由上至下卷起来放入长形模具。 8、将剩下的四块面团擀成圆形,放入适量的南瓜馅,裹圆收口朝下放入圆形模具。 9、烤箱40度发酵面团至2倍大。 10、发酵好的面团表面刷一层蛋黄液,撒上几粒白芝麻。烤箱165度,约30分钟。 11、O(∩_∩)O哈哈~ 12、香甜的南瓜馅儿O(∩_∩)O~ 使用的厨具:电烤箱、蒸锅 所属分类: 烘焙 儿童 早餐 冬季食谱 快餐