经典老式面包
[酵头]
高筋粉：90g
低筋粉：60g
细砂糖：12g
干酵母：4g
水：80g
[主面团]
高筋粉：90g
低筋粉：60g
细砂糖：30g
奶粉：10g
盐：3g
鸡蛋：1个
水：15g
黄油：25g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[经典老式面包的做法步骤]
1、酵头的材料备好。
2、面粉倒入盆里。
3、酵母粉用温水化开。
4、倒进盆里。
5、边倒水边搅拌。
6、最后揉成团。
7、发到里面呈蜂窝状就好了。
8、在桶里倒入酵头与主面团中除黄油以外的原料，搅拌20分钟。
9、加入黄油揉至扩展阶段。
10、发2倍大。
11、分割成4个。
12、搓成长条。
13、对折后两端接头处右手按住，扭成麻花状。
14、将接头处塞进里面，放进涂抹黄油的八寸模子。
15180、度烤35分钟，烤好后涂层融化的黄油。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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