蜂蜜酸奶排包
“ 感谢国明的方子，让俺这个烘焙新手的作业几乎没失败过！”
[主料]
高粉：200克
低粉：40克
牛奶：70克
酸奶：70克
蜂蜜：30克
糖：12克
酵母：4克
盐：2克
黄油：18克
[辅料]
鸡蛋液：10克
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蜂蜜酸奶排包的做法步骤]
1、准备材料
2、将主料除黄油外所有内容称好重量混合，揉成光滑面团
3、加黄油揉至扩展阶段，能拉出半透明的膜
4、面团覆盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大
5、平均分割成9等份，揉圆
6、将8寸方形蛋糕模涂抹黄油，将面团码均匀放到蛋糕模中
7、放温暖湿润处二次发酵约40分钟，表面刷蛋液，撒上少许白芝麻
8、烤箱预热至180度，面包放置烤箱中层，15——18分钟表面金黄即可
9、成品
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 早餐