排骨烧竹笋
[主料]
排骨：200克
甜竹笋：200克
[辅料]
姜：小块
蒜：三瓣
生抽：适量
食有油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[排骨烧竹笋的做法步骤]
11、、  竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。
22、、  洗净的竹笋切成排骨大小的块。姜、蒜拍散。
33、、  排骨放沸水里焯一下并洗去血污。
44、、  炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。
55、、  放入排骨煸炒至水分干。
66、、  往排骨里放入两碗水烧开。
77、、  排骨七成熟时放入切好的竹笋。
88、、  放入适量的盐和生抽，盖上盖子，中小火焖至竹笋熟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜