胡椒小黄鱼
“ 还好”
[主料]
小黄鱼：300克
[辅料]
鸡蛋清：1个
面粉：100克
[配料]
料酒：适量
盐：适量
味精：少许
胡椒粉：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[胡椒小黄鱼的做法步骤]
1、小黄鱼洗净沥干水分。
2、适量料酒、盐、胡椒粉，少许味精；鸡蛋清、面粉，加适量水搅拌成面糊。
3、小黄鱼挂糊。
4、锅内加植物油，烧热后放入挂糊的小黄鱼炸熟，控去油，装盘即可。
[小窍门]
一定要炸透，否则会有腥味儿。
使用的厨具：炒锅
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