绝对外脆里嫩的炸猪排
“ 做好的炸猪扒可以沾各种酱汁，番茄酱、沙拉酱啦。还可以熬点咖喱做成咖喱猪扒，味道好极了。绝对外脆里嫩啊~”
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
面包糠：适量
[配料]
白胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[炸猪排的做法步骤]
1、猪肉洗净（里脊肉就可以，嫩，容易熟），吸取多余水分。用刀把肉筋断开，再用刀尖把肉都扎一扎
2、撒上少许盐和胡椒粉稍微腌制20分钟
3、两面沾些面粉
4、均匀裹上鸡蛋液后再沾一次面粉和鸡蛋液
5、沾上面包糠。多沾一些，用手按按再沾。是猪肉均匀包裹
6、下锅炸了~可以先中火炸，然后再捞出复炸一遍
7、捞出控油，齐活~呵呵
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜