黑芝麻酥条
“ 人到中年，上有老下有小，操心的地方可就多了，偶尔照下镜子，竟然都能发现自己有了几根白头发，这可得好好补补！
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，同时可以增加体内的黑色素，有利于头发生长。
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。”
[主料]
飞饼皮：1张
[辅料]
黑芝麻粉：10g
白砂糖：5g
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[黑芝麻酥条的做法步骤]
1、飞饼皮从冰箱冷冻室取出，两面撒满黑芝麻粉。
2、放置室温解冻，等饼皮自然变软后，隔着塑料膜擀成长方形。
3、用刀将飞饼切条。
4、扭成麻花状，放入烤盘中。
5、烤箱预热好后，170度烘烤16分钟。
6、取出烤盘后，趁热将白砂糖撒在表面，放凉后就可变得酥脆。
[小窍门]
1、.飞饼一定要在解冻前撒粉，不然室温解冻后，表面会与塑料膜粘在一起，一撕就变形。
2、.不能用普通糖代替白砂糖，因为白砂糖是颗粒状的，还可以增加口感。
3、.如果想白砂糖粘在表面多一些，表面可以喷少许水，会粘到更多糖。
4、.所用模具为学厨正方形不粘烤盘。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食