老奶四季豆洋芋
“ 云南人把土豆叫洋芋，叫老奶洋芋，是因为没牙的老人能吃又有味。”
[主料]
土豆：适量
四季豆：适量
[辅料]
姜：适量
大葱：适量
辣子油：适量
花椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
色拉油：适量
酱油：适量
胡椒：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[老奶四季豆洋芋的做法步骤]
1、土豆切片上锅蒸，蒸烂就行了。
2、四季豆一定要煮耙。
3、姜和大葱切碎备用。
4、土豆压碎放入盐和胡椒拌均。
5、锅中放色拉油，油熟后放入土豆，四季豆，姜沫翻炒一下，再放入十三香，花椒粉，辣子油，酱油(生抽和老抽不用)翻炒下，再放入大葱和鸡精翻炒后起锅。
6、简单又好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜