#面食#紫甘蓝香肠蛋丝炒面
“ 紫甘蓝作为一种新型而营养丰富的菜种，含有多种维生素，微量元素，纤维素等物质，对于皮肤瘙痒，湿疹是有一定辅助作用的。经常食用紫甘蓝，能够补充人体能量，增强体质，预防感冒。并且紫甘蓝还具有一定的减肥功效，紫甘蓝内含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，还可以降低人体胆固醇，对于脂肪的燃烧起到很好的辅助作用。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自然基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。”
[主料]
紫甘蓝：50克
面条：30g
[辅料]
鸡蛋：2个
胡萝卜：30g
香肠：30g
蒜：5g
香菜：3g
[调料]
油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[紫甘蓝香肠蛋丝炒面的做法步骤]
1、准备原材料面条、香菜、香肠、胡萝卜、紫甘蓝、鸡蛋。
2、锅中烧开水放入面条大火煮熟。
3、面条煮至八分熟后立即放入冷水中过凉。
4、沥干水份的面条放入容器中备用。
5、紫甘蓝切成丝状。
6、鸡蛋打散搅拌均匀锅中倒入底油再倒入蛋液中小火煎至成薄蛋饼。
7、胡萝卜、香肠、鸡蛋饼切成丝。
8、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入胡萝卜香肠炒匀。
9、放入紫甘蓝炒至断生。
10、放入面条和鸡蛋丝同时放入盐和味精。
11、大火快速翻炒至均匀入味即可出锅享用。
12、紫甘蓝炒面装入容器中搭配脆枣、早餐包、鲜奶一起食用营养丰富。
13、再来一瓶白灼海鲜看着就好有食欲。
14、营养炒面入口鲜香浓郁唇齿留香回味无穷。
15、用丰盛的早餐开启美好的一天。
[小窍门]
紫甘蓝作为一种新型而营养丰富的菜种，含有多种维生素，微量元素，纤维素等物质，对于皮肤瘙痒，湿疹是有一定辅助作用的。经常食用紫甘蓝，能够补充人体能量，增强体质，预防感冒。并且紫甘蓝还具有一定的减肥功效，紫甘蓝内含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，还可以降低人体胆固醇，对于脂肪的燃烧起到很好的辅助作用。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自然基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 早餐 午餐 晚餐