蜜红豆
“ 自制的蜜红豆真是赏心悦目又饱口福啊。。。
而且又超级简单。
小乖乖特爱吃。。”
[主料]
红豆：适量
糖：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[蜜红豆的做法步骤]
1、红豆500g。。糖适量。 红豆洗净，加点盐放水里浸泡1小时候左右。
2、放锅里煮20分钟，拔掉电源，，让红豆闷着20分钟。。
3、放锅里煮。水可以多放点。。20分钟后,拔掉电源，，让红豆闷闷着。在等20分钟后拿几颗最上层的红豆吃吃看，如果熟了那整锅都熟了。。红豆要开始爆皮了，别用力搅拌，不然就变成红豆泥了。。
4、用漏勺捞起红豆沥干，倒进细砂糖或蜂蜜，用汤匙轻轻搅拌，别弄烂了红豆。 拌匀后，糖溶化， 等红豆凉了就盖起保鲜盒，收在冰箱内1天后 蜜红豆就完成啦。可以做糕点，，豆沙包啦。。
[小窍门]
蜜红豆可以一次多做一些，， 装在保鲜盒内冷藏起来， 有需要的时候可以随时派上用场哦。。。。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 冰品 冬季食谱