珍珠丸子
[主料]
圆糯米：230克
猪肉馅：280克
荸荠：130克
[辅料]
虾米：25克
蒜末：適量
姜末：適量
[配料]
淀粉：10ML
盐：適量
胡椒粉：適量
鸡粉：適量
香油：適量
米酒：適量
白砂糖：適量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[珍珠丸子的做法步骤]
1、糯米泡水2個小時~~
2、泡好後的糯米~~
3、馬蹄削掉皮，洗乾淨，切碎末，蝦米泡水，切碎末備用
4、泡好後的糯米，瀝幹水，備用
5、將馬蹄末、蝦米末、豬絞肉、蒜末、薑末及調味料一起拌勻
6、取適量大小的肉  在周圍沾上糯米  入鍋蒸25~30分鐘  即可享用
使用的厨具：蒸锅
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