清新小炒——喷香土豆丝
“ 炎炎夏日，但大鱼大肉们都出腻了之后，不如换一些清新小吵来唤起你的胃口~
这道土豆丝是我家的“大”菜，因为我女儿超级爱吃土豆丝，百吃不厌，可谓超级下饭的菜！有点甜又十分脆的土豆丝，配上清热解毒、香芹和微辣的青椒和细腻的鸡胸脯肉~~~~”
[主料]
土豆：一个
[辅料]
鸡胸肉：适量
香芹：适量
尖椒：一个
蒜：适量
[配料]
盐：适量
辣椒油：适量
陈醋：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[喷香土豆丝的做法步骤]
1、土豆丝切丝后用冷水浸泡一会儿，可以使土豆丝炒出后更加脆。
2、土豆丝浸泡后，过水焯一下，水先煮开，把土豆丝放进去，40秒后捞出来。
3、开锅，放油，在油里放一点盐，再放入鸡肉，炒至变色。
4、再放入焯过的土豆丝翻炒。
5、接着放入香芹和尖椒。
6、放入一勺盐。
7、翻炒、加入蒜末。
8、出锅啦~
[小窍门]
1、.    土豆丝切完现有水泡几分钟，可以使土豆丝更脆。
2、.    鸡肉可加可不加。
3、.    根据自己的口味可以加入辣椒油和陈醋（我家是都加~~）
使用的厨具：煮锅、炒锅
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