馋嘴什锦烤串
“ 一直想试着用烤箱做次烤串，总是忘记买竹签，今天整理收纳箱翻出来上次买烤炉送的竹签，嘻嘻，立刻买材料做次烤串，没有买到培根，用了牛肉片代替也很不错，其实自己喜欢什么蔬菜放什么就可以了，，颜色也很漂亮吧，来朋友待客是很不错的哦，夏天吃这个简单又解馋。”
[主料]
牛肉：1小块
小西红柿：6个
鲜虾：6个
香菇：6个
金针菇：1小把
青椒：半个
洋葱：半个
柠檬：1个
[辅料]
大蒜：4瓣
竹签：6根
[配料]
韩国辣椒酱：30克
蚝油：15ML
盐：5ML
黑胡椒：10ML，
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦烤串的做法步骤]
11、.准备材料，洋葱切成小块，青椒切成小块，牛肉切成薄片。
22、.香菇切花刀，方便烤熟和入味。
33、.大蒜切成蒜末放入虾里拌匀，再撒些黑胡椒入味，腌制15分钟。
44、.牛肉表面均匀抹上耗油，黑胡椒，盐，腌制15分钟入味。
55、.腌制好的牛肉卷上金针菇。
66、.所有准备好的材料串在竹签上。
77、.在食材表面刷一层辣椒酱，特别是在青椒，洋葱，香菇上多刷点。
88、.放在烤架上，中层200°15分钟，中途可停下再刷次辣椒酱。
[小窍门]
1、.腌制食材如果能多腌会更好，黑胡椒根据自己口味，我喜欢重就多放了些。
2、.辣椒酱在香菇，青椒，洋葱上多刷点，这些菜没经过腌制，味道会比较淡。
3、.烤的中途可以再刷次辣椒酱，如果辣酱太稠，可以少稀释点水刷。
使用的厨具：电烤箱
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